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Corso esclusivo con Sara Moalli e Philippe Chini
Corso dimostrativo/collaborativo con Sara e Philippe alla scoperta dei segreti per realizzare una torta moderna stratificata e bilanciata. La torta inoltre, verrà glassata con un effetto sfumato a più colori.
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PANZEROTTINI 4 GUSTI
Rispo
Pizzaiola: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, mozzarella, polpa di pomodoro, strutto, lievito di birra, sale, zucchero, emulsionanti, lecitina di soia, farina di frumento maltato, amido di mais pregelatinizzato, pepe.
Ricotta e prosciutto: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, prosciutto cotto, strutto, preparato per besciamella, lievito di birra, sale, mozzarella, salame tipo Napoli, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, sale, pepe.
Ricotta e spinaci: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, spinaci, strutto, preparato per besciamella, mozzarella, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, margarina vegetale, grassi, oli, acqua, emulsionanti, correttore di acidità, conservante, aromi, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, pepe, cipolla bianca disidratata.
4 formaggi: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, mozzarella, preparato per besciamella, strutto, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, formaggio a pasta erborinata, zucchero, formaggio da grattugia, formaggio pecorino, sale, pepe.
Ricotta e prosciutto: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, prosciutto cotto, strutto, preparato per besciamella, lievito di birra, sale, mozzarella, salame tipo Napoli, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, sale, pepe.
Ricotta e spinaci: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, spinaci, strutto, preparato per besciamella, mozzarella, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, zucchero, margarina vegetale, grassi, oli, acqua, emulsionanti, correttore di acidità, conservante, aromi, formaggio da grattuggia, formaggio pecorino, pepe, cipolla bianca disidratata.
4 formaggi: farina di grano tenero tipo” 00”, acqua, ricotta, mozzarella, preparato per besciamella, strutto, lievito di birra, sale, emulsionati, lecitina di soia, farina di frumento maltato, formaggio a pasta erborinata, zucchero, formaggio da grattugia, formaggio pecorino, sale, pepe.
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